• Beurrez et farinez votre moule à cake d’environ 26 cm de long.
• Préchauffez votre four à 160°C chaleur tournante.
• Faites fondre le beurre dans une petite casserole puis retirez-le du feu.
  

• Pendant ce temps, mixez 3 bananes et gardez la quatrième de côté.
  Si vous n’avez pas de mixeur, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée.
• Mélangez à l’aide d’un fouet les œufs et le sucre.
• Ajoutez les bananes mixées et la poudre d’amandes puis mélangez à nouveau.
  

Encore quelques étapes...

• Mélangez à part la farine, la levure chimique et les pépites de chocolat puis versez le tout dans votre pâte à cake.
• Mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Terminez en versant le beurre fondu et le lait, puis mélangez une dernière fois.
• Coulez votre préparation dans le moule à cake.
  

Ding ! C'est prêt

• Coupez la dernière banane dans le sens de la longueur puis déposez-la sur la pâte, sans l’enfoncer.
• Enfournez le banana bread pendant 45 minutes, à 160 °C chaleur tournante.
• Laissez-le refroidir puis démoulez-le. Je vous conseille de le conserver dans une boite hermétique pour qu’il conserve son moelleux et ne sèche pas.